ENGLISH SUMMARY: In this post I give a recommendation of a cookbook about beans and lentils. It is great and even won the prize for Best Health and Nutrition book in Norway 2009. Unfortunately I think it’s only available in Norwegian. Then I just encourage you all to join the campaign Meat Free Monday. Everybody [...]
I SOMMAR OPNA VEGA FAIR FOOD CAFÉ & RESTAURANT I OSLO. DEI OVERTOK LOKALA TIL GAMLE VEGETA VERTSHUS SOM OPNA ALLEREIE I 1938. VEGA FAIR FOOD VIL FØRA TRADISJONANE VIDARE, MEN MED MEIR FOKUS PÅ DAGENS MENNESKE OG BEHOV, SKRIV DEI PÅ NETTSIDA. HØYRES BRA UT! SJØLV ETTER AT DEI SKIFTA NAMN TIL AUBERGINE OG [...]
Sidan eg eigentleg jobbar som frivillig i den miljøvenlege og rettferdige butikken, Friends Fair Trade, her i Oslo, men diverre svært sjeldan har tid til å faktisk stilla opp, så prøver eg iallfall å spre ordet om denne fantastiske butikken så godt eg kan. Ein måte å prøva å nå ut til folk [...]
Kvar tredje torsdag ringer ein koseleg mann ifrå Kolonihagen på døra her, med seg har han ein kasse med mat til meg – alt økologisk, alt godt!! Eg får ein singelkasse, som vil seie at den inneheld litt av kvart, både frukt, grønsaker, brød, egg og litt forskjelleg anna. Andre kassar ein kan bestilla er [...]
Måndag 9. februar var dette ei overskrift på eit innlegg i Dagsavisen. For å lesa heile innlegget, noko eg anbefaler, gå inn her. Ei kjøtavgift er eit glimrande forslag spør du meg. Så lat meg kort summera opp nokre av poenga i innlegget: FN’s matvareorganisasjon FAO meiner produksjonsdyrsektoren er ein av dei to eller tre [...]
BEREKRAFTIG KOSTHALD (DEL 2)! Kriteriar for eit berekraftig kosthald er: at ein vel økologisk produsert mat at ein vel lokalt (regionalt) produserte varer at ein har variasjon i kosten at ein et lågt i næringskjeda at ein utnyttar sesongmessige fordeler at ein brukar minst mogleg ferdigvarer (heil- og halvfabrikata) at ein vel etisk/rettferdig produserte varer [...]
BEREKRAFTIG KOSTHALD (DEL 1)! Eit berekraftig kosthald vil seie eit kosthald der både fordelings, miljø-, helse- og ernæringshensyn leggjast til grunn for samansetnaden av kosten. Eit berekraftig kosthald skal altså, i den grad det er mogleg, utformast med omsyn til ei meir rettferig ressursfordeling, og forbruket skal skje innanfor naturens eigne tålegrenser. I tillegg skal [...]
Tine har no lansert økologisk skummamjølk!! Foreløpig er den berre å finna i butikkar på austlandet, men det er iallfall eit viktig steg i riktig retning. Forhåpentleg går salet så bra at dei snart kan byrja å produsera den for resten av landet òg. Skål, folkens!
Jauda, mamma, det har skjedd litt i livet mitt dei siste fjorten dagane òg, eg ser du etterlyser ei oppdatering i ein kommentar til førre innlegg Etter eksamen reiste eg rett til Bergen, der eg tilbrakte fem netter på hybelen hjå Karine. På laurdagen var me på bryllaupsfest til Solrun og Jon – det var [...]
Nokre av dei største utfordringane ved vårt daglege kosthald er at me et for lite fiber, for lite antioksidantar og for lite probiotika. I dag har me hatt ein artig skuledag, me har nemleg vore på kjøkenet. Målet for denne kjøkenleksjonen var å læra om korleis me kan få meir av nettopp fiber, antioksidantar og [...]
Siste kommentarar